piwo

  • pastry grodziskie piwo kraft alchemia podcast kraft magia drugie dno

    Pastry Grodziskie – jak uwarzyć

    Grodziskie nie jest bardzo popularnym stylem piwa. Niestety, niektórzy (złośliwi) porównują je do wody po parówkach. To nie pomaga. Tymczasem to prawdziwie polski styl, z którego powinniśmy być dumni! Uwarzmy pastry grodziskie Co na to można poradzić? Głowiło się nad tym wiele osób. Padły pomysły, by dostosować ten nieco...
  • Zapomniane style cz. 1

    Oskar Węgliński Gdybym miał powiedzieć, co jest najciekawsze w piwie, powiedziałbym że różnorodność (oczywiście zaraz po podcaście Alchemia!). Małe niuanse mają ogromne znaczenie w piwie, inne zacieranie, inne chmielenie czy nawet inna temperatura fermentacji, a piwo będzie zupełnie inne. To właśnie mnie najbardziej kręci w piwie, dlatego też interesują...
  • sól, kopalnia, drugie dno, słone piwo

    Meandry smaku piwa – słony

    Przemek Iwanek Artykuł o przeciwnych smakach dość skrótowo poruszał temat podstawowych smaków w piwie. Tymczasem wpływ poszczególnych smaków na odbiór piwa, a także wzajemnego ich wpływania na siebie – to właściwie temat rzeka. Nie tylko obszerny, ale i dość skomplikowany. Na początek zacznijmy od rozłożenia na czynniki pierwsze słonego....
  • drugie dno kraft magia

    Dziennikarze nie umieją czytać ze zrozumieniem – raport Nielsena

    Przemek Iwanek Duża i znana na całym świecie firma badawcza Nielsen co roku sporządza raport dotyczący rynku alkoholi w Polsce. W poprzednich latach był publikowany w całości, w tym roku jednak nie jest. Nie wiem jaka jest polityka Nielsena dotycząca raportów. To znaczy domyślam się, że należy je drogo...
  • drugie dno

    Co by tu sobie na WOŚP? Licytacje z kraftem w tle

    Rok 2020 nie był nadzwyczaj fajny. A i początek 2021 niewiele lepszy. W ponurej i zimnej końcówce stycznia prawdziwą radością (przynajmniej dla niektórych) jest kolorowa Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy. Która gra, jak gdyby nigdy nic. A z nią – choć nieco poobijana – branża piwna. To dobra okazja, by...
  • drugie dno piwo kraft

    Piwo, które pomaga – na święta

    Ruszyła coroczna, świąteczna akcja warszawskiej Chmielarni. W grudniu możesz licytować zestawy piw – i pomagać. Piwo, które pomaga Idea jest bardzo prosta: browary dostarczają piwo i gadżety do Chmielarni. Na stronie wydarzenia wstawiane są do licytacji. Kto zaoferuje najwyższą cenę – wygrywa. A całość kwoty zostanie przekazana do Domu...
  • piwo drugie dno kraft magia growler

    Czego nie wie piwna rewolucja (w Polsce)

    Wydawałoby się, że wszystkie mody płyną do Polski wprost z Ameryki. Oczywiście jeżeli chodzi o kraft. Od mikrobrowarów poczynając, przez nowe style, zmiany podejścia do piwa, technologie, ciekawe odmiany chmielu. Piwna rewolucja w Polsce przenosi nowinki zza oceanu na nasz grunt niemal błyskawicznie. Tymczasem growlerów zdaje się nie zauważać....
  • Robert Makłowicz piwo Komes Fortuna

    Otwierasz lodówkę, a tam…

    browar Fortuna. Złoto na EBS jest dobre na rozgrzewkę Wczoraj pisaliśmy o nagrodach na European Beer Star, gdzie Fortuna zgarnęła złoto w kategorii Wood and Barrel Aged Sour. Zupełnie zasłużone, bo Fortunatus to naprawdę doskonałe i złożone piwo. Bogaty smak złożony ze smaków pochodzących od słodu, niezwykłych nut wnoszonych...
  • drugie dno kraft magia piwo nagroda

    Polskie piwa z nagrodami na European Beer Star 2020

    Jest kilka ważnych konkursów piwa na świecie. Jednym z nich jest European Beer Star. Jego wyniki niedawno zostały ogłoszone. Oczywiście – wyłącznie online. Dwa łyki statystyki Konkurs organizowany jest od 2004 roku pod Monachium. W tegorocznej edycji zgłoszono 2036 piw w 45 kategoriach. Nagradzane są trzy pierwsze miejsca. Piwa...
Wspiera nas
logo Druguego Dna