• Jasne, ale nie lager

    Lagery nieprzerwanie królują na półkach sklepowych. Ich pozycja jest raczej niezagrożona. Zwłaszcza, że wiele osób lubi delikatny smak i wyraźne właściwości orzeźwiające jasnych piw dolnej fermentacji. Dostrzegają to nawet browary rzemieślnicze, które coraz chętniej warzą pilsy. Czy jednak wśród piw górnej fermentacji da się znaleźć coś ciekawego? Ale, którego...
  • Co to jest styl piwa

    Gdyby zrobić listę najpopularniejszych tematów o piwie rzemieślniczym, na pierwszym miejscu zapewne byłby styl piwa. Ile razy dziennie w kraftowym pubie pada to słowo? „To piwo jest dobre, ale nie w stylu”. „Tego stylu nie lubię”. „Czy to jeszcze w stylu APA czy już raczej session IPA?”. Słowo to...
  • 5 piw idealnych na lato

    Lato bywa bezlitosne. Słońce upał, a do tego nierzadko jeszcze plaża. Co począć? Warto poszukać piwa, które pomoże nam przetrwać ten trudny okres. Pils Zwłaszcza ten rzemieślniczy. A takich coraz więcej. Choć fani piw kraftowych na jakiś czas obrazili się na lagery, to jednak za sprawą małych browarów piwa...
  • IPA – 5 powodów popularności

    Piwna rewolucja w dużej mierze oparta jest na nowofalowym chmielu. Mocno nachmielona IPA stała się jej ikoną. Istnieje już ponad ćwierć wieku i wcale nie traci na popularności. Ewoluuje, zmienia się, występuje w różnych odmianach. Ale to nadal stara, dobra IPA. Skąd wziął się fenomen tego stylu? Oto 7...
  • Wszystkie rodzaje IPA

    Wszystkie rodzaje IPA są po prostu nie od opisania. Właściwie jest ich tyle, co browarów rzemieślniczych. A może nawet jeszcze więcej. Spróbujmy jednak poszukać cech wspólnych i trochę uporządkować tę kwestię. Oto lista kilkunastu pod-stylów z rodziny IPA. Zostały uporządkowane alfabetycznie, z dodatkową informacją o ich popularności (aktualną na...
  • Co to jest IPA?

    Piwa rzemieślnicze docierają już niemal wszędzie. Małe browary zaopatrują w swe produkty już nie tylko do sklepy specjalistyczne, ale także dyskonty, supermarkety i stacje benzynowe. Naprawdę – jest w czym wybierać. Na etykietach można zaobserwować pewną prawidłowość. Często przewija się na nich nazwa: IPA. Co to jest IPA IPA...
  • 5 piw, które przestały być modne

    Piwna rewolucja w Polsce trwa raptem od kilku lat. A już przeżyła kilka mód. Co więcej, pewne piwa były modne, zanim jeszcze pierwszy rzemieślnik wziął łychę do ręki. Z licznych trendów kilka poszło już w zapomnienie. My ścieramy z nich kurz i zapraszamy do lektury. Zaczniemy od podróży sentymentalnej...